Titulación Oficial   
Calidad Europea   

Universidad Internacional del Talento: Licenciaturas y Maestrías SEP, Diplomados y Maestrías con Doble Titulación Oficial y Europea. ¡Aplica para tu Beca!

Presentación de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria

Una Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria es un programa de posgrado diseñado para proporcionar a los estudiantes una comprensión profunda y especializada de los aspectos críticos relacionados con la producción, distribución y consumo de alimentos seguros y de alta calidad. Este programa académico combina conocimientos científicos, técnicos y normativos con habilidades prácticas para abordar los desafíos actuales y emergentes en la industria alimentaria.

Los estudiantes que buscan esta maestría se sumergirán en una variedad de temas fundamentales, como microbiología de alimentos, análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), sistemas de gestión de la calidad, regulaciones y normativas alimentarias, tecnología de procesamiento de alimentos, seguridad alimentaria global, gestión de crisis alimentarias y comunicación efectiva sobre seguridad alimentaria.

Leer más
MÁS INFORMACIÓN

Temario


Primer cuatrimestre

  • Los Alimentos
  • Fundamentos de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
  • Estudio y Conceptos Claves de la Nutrición
  • Liderazgo Integral y Creativo

Segundo cuatrimestre

  • Seguridad e Higiene de los Alimentos
  • Conservación de los Alimentos
  • Implantación, Documentación, Auditoría y Mejora de Sistemas de Gestión
  • Liderazgo Ético y Felicidad

Tercer cuatrimestre

  • Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria I
  • Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos I
  • Instrumentación de Medida y Control de Variables
  • Procesos Técnicos de Elaboración

Cuarto cuatrimestre

  • Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria II
  • Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos II
  • Aplicación de la Nutrición en Circunstancias Especiales
  • Seguridad Alimentaria e Investigación

Profesorado de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria

Contamos con un claustro de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional


Cristina  Rodríguez

Cristina Rodríguez

Ingrid Indira Vaccaro Soto

Ingrid Indira Vaccaro Soto

Pavlova Álvarez

Pavlova Álvarez

Titulación de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria


Titulaciones Académicas

TITULACIÓN OFICIAL UNIVERSITARIA

Al finalizar el programa, siempre y cuando el alumno cumpla con los requisitos correspondientes, puede obtener el siguiente Título Oficial:

  • Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria, con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios otorgado por Secretaría de Educación Pública del Estado de Puebla. Subsecretaría de Educación Superior.

 

TITULACIÓN CEUPE

Adicionalmente, el alumno recibe, el siguiente Título Académico con valor curricular:  

  • Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición, expedido por el Centro Europeo de Postgrado-CEUPE.

El Centro Europeo de Postgrado-CEUPE ofrece a sus alumnos egresados con residencia fuera de España el servicio de gestión de la Apostilla de la Haya sobre todos sus Títulos.

Ejemplo de Título de la Universidad CESUMA

Título RVOE

Ejemplo de Título del Centro Europeo de Postgrado-CEUPE

Título Maestría Profesional Centro Europeo de Postgrado - CEUPE

Certificación de Reconocimiento Internacional TÜV NORD

TÜV NORD es actualmente una de las certificadoras con mayor reconocimiento a nivel mundial. Los contenidos de este programa han sido auditados por TÜV NORD, cumpliendo con los máximos estándares de calidad y excelencia académica y profesional. Todos aquellos alumnos que hayan superado con éxito las evaluaciones pertinentes a los módulos relacionados con la normas ISO FSSC 22000, 9001 y 14001 obtendrán a su finalización  el certificado profesional con reconocimiento internacional: "Certificado: Norma ISO FSSC 22000, 9001 y 14001".


*Tasas  por expedición y derechos de examen para la obtención de la Certificación TÜV NORD :180€

MÁS INFORMACIÓN

Objetivos de la Maestría


Conocimientos sobre:  

  • Conocimientos actuales en el campo de investigación
  • Disposiciones legales sobre seguridad alimentaria
  • Normas aplicables a la inocuidad alimentaria
  • Procesos de seguridad alimentaria
  • Estrategias de calidad alimentaria

Habilidades para:

  • Desarrollar planes de alimentación con enfoque en seguridad alimentaria
  • Formular estrategias para promover la alimentación sana
  • Proponer la implantación de programas de mejora para los proceso de seguridad alimentaria
  • Gestión de indicadores de calidad para la alimentación
  • Proponer mejoras de acuerdo a las normas y disposiciones legales que rigen la alimentación
  • Consultoría nutricional clínica: será capaz de evaluar y atender a nivel nutricional individuos sanos o en riesgo a través de programas y cuidados nutricionales.
  • Especialista en instituciones: podrá participar en el diseño, promoción, implementación evaluación de programas de nutrición dentro de las instituciones públicas o privadas
  • Analista de procesos alimentarios: podrá controlar, evaluar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción
  • Creación de servicios de alimentos: podrá planear, dar dirección y control a un servicio de alimentos con la finalidad de asegurar estándares de calidad
  • Profesionales que desean adquirir conocimientos avanzados y habilidades especializadas en el ámbito de la industria alimentaria y la garantía de calidad.
  • Interés genuino en la investigación y en mantenerse actualizados sobre los avances en la calidad y seguridad alimentaria.
  • Profesionales con disposición para explorar nuevas tendencias, tecnologías y regulaciones en este campo en constante evolución.

Curso de Idiomas Online en CESUMA

CESUMA ofrece un curso de idiomas online con la innovadora metodología Dexway, que combina lo mejor de la tecnología educativa con principios pedagógicos comprobados. Este programa permite elegir entre 7 idiomas: alemán, español, francés, inglés americano, inglés británico, italiano, portugués y ruso, brindando una solución completa y adaptativa para profesionales que buscan mejorar sus habilidades lingüísticas.

El enfoque Dexway se basa en la inmersión lingüística, lo que significa que desde el primer momento los estudiantes están expuestos al idioma en contextos prácticos y reales. Esto facilita una comprensión profunda y un uso espontáneo del idioma, alejándose de los métodos tradicionales rígidos. Además, la tecnología de reconocimiento de voz avanzada permite mejorar la pronunciación y realizar evaluaciones continuas y automatizadas, ofreciendo una experiencia de aprendizaje flexible y personalizada.

*Es importante tener en cuenta que la inscripción de este curso está sujeto a aprobación y que no aplica en Licenciaturas.

Empleabilidad


Control de calidad y laboratorios
Control de calidad y laboratorios
Consultor
Consultor
Técnico en industria alimentaria: APPCC
Técnico en industria alimentaria: APPCC
Investigación y Desarrollo
Investigación y Desarrollo
Educación y Formación
Educación y Formación
industria farmacéutica y biotecnología
industria farmacéutica y biotecnología
Datos de interés

Datos de Interés


Requisitos de Acceso
REQUISITOS DE ACCESO
Licenciaturas:
Certificado de estudios.

Maestrías y Doctorados: Titulación Universitaria.
Acceso a un años en idiomas
ACCESO A UN AÑO EN IDIOMAS
1 año a elegir entre 7 idiomas.
* Sujeto a aprobación

* No aplica en Licenciatura
Servicio de Orientación Profesional
SERVICIO DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL
Inmersión en programa de networking y desarrollo profesional.
Formas de Pago
AYUDAS
AL ESTUDIO
Becas del 50% y descuentos adicionales
Programas con titulación oficial universitaria
PROGRAMAS CON TITULACIÓN OFICIAL UNIVERSITARIA
Títulos con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE).

Servicios Académicos


Campus Online Interactivo
CAMPUS ONLINE INTERACTIVO
24x7 Aprendizaje interactivo
Comunidad Cesuma
COMUNIDAD CESUMA
+38 países participantes
Master Class
MASTER
CLASS
Profesionales en activo desde tu casa
Open Class
OPEN
CLASS
+ de 30 especializaciones durante todo el año
Biblioteca Digital
BIBLIOTECA DIGITAL
+ 100.000 ejemplares de todas las disciplinas
Atención al Alumno
ATENCIÓN AL ALUMNO
Coordinadores y Coaches académicos
Blog Cesuma
BLOG
CESUMA
+10.000 contenidos en abierto
Videoteca Virtual
VIDEOTECA VIRTUAL
+1000 videos académicos guionizados

Metodología


Innovadora
Innovadora
Con los formatos de e-learning más innovadores de la educación online global
Abierta
Abierta
Abierta a un concepto de comunicación integral y tridireccional Tutor+Alumno+Coordinador
Adaptada
Adaptada
Pensada para compatibilizar el aprendizaje donde, cuando y como quieras con tus otras responsabilidades
Sencilla e Intuitiva
Sencilla e Intuitiva
Un modelo académico donde te acompañaremos en todo momento para que estudiar no sea a un problema
Práctica
Práctica
Tutores profesionales, casos prácticos reales, propuestas orientadas hacia el mercado profesional
MÁS INFORMACIÓN

Becas


Realizar un Programa de Postgrado de alto nivel como es la Maestría en Cumplimiento Normativo y Protección de Datos (Corporate Compliance) supone un compromiso económico que a veces puede ser difícil de asumir.

La Universidad CESUMA dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de:

  • Ofrecer a sus alumnos Programas de BECAS a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos.
  • Facilitar flexibilidad en los pagos que el alumno debe afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses.
  • Las maestrías cuentan con una financiación interna a través de la cual no cobran al alumno ningún tipo de interés ni existe intermediación bancaria.
  • Todos sus programas contemplan su abono en cómodos plazos para que el alumno no tenga que realizar importantes desembolsos. Es importante consultar al orientador académico que informará con detalle sobre las condiciones del programa seleccionado.

PAGO EN CUOTAS SIN INTERESES

CESUMA ofrece a sus alumnos flexibilidad en los pagos que deben afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses. Es importante consultar con el asesor académico comercial que informará con detalle de las ayudas dependiendo del programa formativo que se seleccione.

 

 

MÁS INFORMACIÓN

Programas que te pueden interesar


Diplomado Auditor en Seguridad Alimentaria
Duración: 6 meses | 15 ECTS
Maestría en Derechos Humanos y Derecho Internacional Humanitario
Duración: 4 cuatrimestres: 1 año 4 meses | 75 ECTS
1